8月聚焦复合增长率7制冰机产量节能短板待补齐二手皮卡

8月聚焦：复合增长率7% 制冰机产量、节能短板待补齐

导读：水产海鲜产品等保鲜运输加冰，及冷饮门店等市场领域的扩大，越来越多的行业在生产环节中都是需要加入冰块进行保鲜、降温等，未来市场对冰的需求巨大。　　时间如白驹过隙，草露风灯，转眼间来到了2019年后一个月。瞬间感慨时间太快，工作太忙，生活太累，然而一场相遇或者错过让我们看淡过去，理解未来，坚持自己，感受实在。2019年，你与是相遇，还是错过呢？是否相遇，入驻了呢？是否错过2019年与行业相关的一些新闻事件呢？若是相遇，就是缘分；若是错过，也无妨，笔者整理一些2019年8月份与行业相关的信息，便于您阅读！

随着国人生活水平的提高和农产品、水产海鲜产品等保鲜运输加冰，及冷饮门店等市场领域的扩大，越来越多的行业在生产环节中都是需要加入冰块进行保鲜、降温等，未来市场对冰的需求巨大。但是，虽说冰的市场需求大，但是同国外相比，制冰设备在产量、速度、效能等方面还需进一步提升。

食品设备制造企业如何以此为鉴，避免造成不必要的经济损失呢？对于食品加工设备发明的权人要增强保护意识，新产品研发出来要及时提交材料认证，减少不必要的经济损失。此外，如若发明申请的质量相对较高，或将成为企业发展壮大的核心技术，也是助其战略转型、升级和提高市场竞争力的重要砝码之一。

在食品饮料生产领域，旋盖机就是可以将塑料瓶、玻璃瓶等包装瓶上的盖子方便地、灵活地拧紧或旋松以满足后续加工工艺需要。据了解，目前，市面上的旋盖机种类多样，包括便携式手持旋盖机、半自动旋盖机、全自动旋盖机、真空旋盖机等等。同手工旋盖、脚踢瓶盖相比，大大提高了旋盖效率高，并且避免瓶盖、瓶子受到损坏，保证旋盖质量。

那么，如何对油烟净化设施进行清洗、维护呢？由于烟道不定期清洗，会有很多油渍残留其上，烟机上和烟道表面油垢淤积，时间久了会形成油垢，影响油烟机烟道油烟的排放，或可能导致油烟倒灌室内。

随着屠宰设备的发展与应用，大多数屠宰企业已告别了一口大锅就杀猪的历史，从手工生产过渡到半机械化、机械化、自动化，不仅提高了生猪屠宰效率，同时还减少手工操作带来的卫生等问题，确保猪头屠宰安全。与此同时，屠宰企业的检验、检疫水平得到大幅提高，利用先进的肉制品快速分析仪、瘦肉精检测仪等，为猪肉安全筑起一道安全防线。

进口榴莲在运输之前需要进行速冷，通常在-80℃-110℃不少于1小时进行急速降温，之后在-18℃或以下条件贮运，并通过冷链运输，解冻后犹如鲜果一样香味扑鼻，口感与从树上成熟落下的榴莲无异，充分保留果肉中的浓、香、醇滑。更重要的是，进口榴莲低温条件下贮运，也能防止检疫性有害生物随其进入我国。

目前，不少人将红酒直接放入冰箱、冷藏柜、风幕柜等冷藏保鲜设备中，虽说这些设备能够调节红酒保存温度，但是相应湿度无法调节，可谓是事倍功半。如今，市面上已出现了专门用于红酒保存的设备，比如红酒柜。红酒柜具有恒温、恒湿等特点，同酒窖的恒温特性一样，其提供了红酒保存的理想环境。

虽然近些年我国离心设备市场得到了极大的发展，但与国外先进的离心设备相比，国内的离心设备还存在着自主创新能力不足、设备或多或少存在噪音大振动强、转速不稳定等问题。加之我国离心设备发展起步晚，设备制造以中低端产品为主，缺乏产品，整体行业存在着竞争低端化的情况。

由于市面上的消毒柜种类多样，消毒原理有所区别，如高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒、负离子消毒。不同原理的消毒柜对餐饮具种类有要求，例如高温消毒柜适用于不锈钢、陶瓷、玻璃等耐高温餐具，不仅保证餐具彻底消毒、杀菌，同时还不会因不耐高温的餐具产生有害物质，影响餐饮具使用安全。

大豆吃干榨净离不开技术的创新突破，如膜分离技术。据了解，膜分离技术不仅可以耐受多种有机溶剂，减少溶液融合对大豆提取物的污染，同时还能够截留大分子量的杂质，充分地分离植物提取物中的小分子级别的有效成分，并且不破坏产品有效成分，确保大豆提取物的纯度、营养价值以及品质安全。

经过不断改进与升级，我国的拉丝蛋白生产设备已趋于完善，生产出来的拉丝蛋白质量，产量也很高。但与国外相比，我国的生产技术还有待进一步创新。现在我国由于设备的限制，只能生产丝状口感的人造肉，口感方面略逊一筹。但据悉，美国某企业生产的设备能赋予人造肉颗粒感，吃起来会更接近动物肉。

节能是我国可持续发展的一项长远发展战略。随着各行各业节能理念的深入，如何降低损耗，使生产节能，也成为食品加工业，以及食品设备制造行业发展的重点。在节能上，有关部门积聚鼓励企业不断淘汰高能耗食品加工设施设备，改用节能环保设施设备。这也促使设备制造商升级设备性能，减少能源消耗，整体节能达到95%以上。

马铃薯主食产品大多以马铃薯全粉为原料，但若薯粉添加量控制不准，易造成面筋基质被非弹性蛋白和高吸水性的纤维破坏，硬度较大，主食产品口感不佳。欣喜的是，随着马铃薯主食专用薯泥、薯浆等原料加工技术与装备取得重大突破，既保证了马铃薯主食产品的口感和品质，又解决了马铃薯全粉为原料成本高等问题。

市面上推出的花椒烘干设备种类多样，其中加热的方式包括燃料加热、电加热、空气能加热。传统烘干机大多采用燃料加热，虽然相比自然晾晒效率高，受天气影响较小，但是需要操作人员连续工作，温度和火候难掌控，并且燃料加热烘干会带来环境污染等问题。显然，燃料加热式烘干机也不符合当下节能环保的要求。

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